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桑葚汁生产线采用了哪些技术
发布时间:2018-05-22   点击次数:2437次
  桑葚汁生产线生产过程全程PLC控制,电器元件全部是进口产品,节省劳动力并大大降低操作技术难度,保证风味物质与营养素,并大大节约能源,自带自动清洗系统。可通过光电控制的方法自动、连续、均匀地向复合压延机供料,熟化效果好,物料残留少。压延机组一般为7-8道压延,整个压延过程通过光电开关和单机变频调速实现全自动智能控制,并设有多个急停按钮,有效保证了操作者的安全。
 
  采用全封闭榨汁技术,特别适合加工蓝莓、桑葚、枸杞、沙棘、五味子等浆果,配置不同的前处理设备。大多数的桑葚酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上,桑葚酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。桑葚酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。桑葚酵素有正催化作用,也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率,以适应身体的节奏。
 
  前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清,果汁的改良等,破碎、除梗:破碎要求每粒种子破裂,但不能将种子和果梗破碎,否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加桑葚酵素的苦味。破碎后的果浆立即将果浆与果梗分离,防止果梗中的青草味和苦涩物质溶出。自流汁质量好,宜单独发酵制取优质桑葚酵素。
 
  压榨分两次进行,*次逐渐加压,尽可能压出果肉中的汁,质量稍差,应分别发酵,也可与自流汁合并。将残渣疏松,作第二次压榨。灌装阀打开后物料通过灌装阀完成灌装过程,灌装结束后瓶口下降离开灌装阀,瓶子通过卡瓶颈过渡拨轮进入旋盖机。旋盖机上的止旋刀卡住瓶颈部位,保持瓶子直立并防止旋转。旋盖头在桑葚汁生产线上保持公转并自转,在凸轮作用下实现抓盖、套盖、旋盖、脱盖动作,完成整个封盖过程。
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