幸运时时彩

产品目录

Products

新闻资讯

您现在的位置:首页 > 新闻资讯 > 浅谈水浴式杀菌机的特点和操作说明
浅谈水浴式杀菌机的特点和操作说明
发布时间:2019-05-02   点击次数:423次
  水浴式杀菌机由机体、机盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。机盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌机主要用于食品行业、医药等各个领域!
  水浴式杀菌机特点:
  1、热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
  2、完全被水浸没,温度能从渗透到产品中。
  3、整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
  4、麻酱鸡蛋杀菌釜通过控制蒸汽的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
  5、平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。
  6、水浴式杀菌机升温时,热量以快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果,快的达到所需的F值。
  7、由于旋转强迫对流,包装内部不存在冷点,同样适合于粘度较高的产品。
  8、产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
  9、加热过程中旋转搅拌产品,防止包装物温度过高,避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮,防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象。
  10、能确保有理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提率,处理更多的产品。
  水浴式杀菌机操作说明:
  一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌机,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在机内进行,须用水泵打入水浴式杀菌机顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
  在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在机内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。
  使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入机内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入机内,使机内增加0.5~0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于机内温度下降,蒸汽冷凝,而使水浴式杀菌机内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
  水浴式杀菌机在杀菌过程中,应注意zui初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
CONTACT US
  • 江苏省昆山市千灯镇淞南东路299号
  • 86-0512-57605966 / 18136737981
上海琛菲机械科技有限公司()主要经营:无菌袋灌装机,杀菌灌装系统,椰果粒无菌灌装机,梨汁生产线,刺梨汁生产线等系列产品,欢迎来电咨询!
在线客服
友情链接:大赢家彩票官网  好彩头彩票  好彩头彩票  好彩头彩票官网  大赢家彩票  全民彩票  大赢家彩票官网  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!